在清遠當地,香草豬肉的吃法有烤、蒸、煮、炒、烹等。以香草豬蹄為例,因富含豐富的膠原蛋白,對于追求保養的女性實在是不可錯過的美食。它的做法是先將豬蹄洗凈,剁成塊,用水煮熟后放入涼水中。油鍋燒熱,放入(5536, -83.00, -1.48%)炒至融化,下青紅椒段爆香,再入豬蹄、料酒、鹽、湯燒至上色,軟爛,收濃汁。撒上蔥段,熟芝麻即可。
另一個種自己的特色的美食體驗則是豬庖湯稀飯。將頭骨較高的豬頭、主心骨骨、主角等擺到綠水里煮,放進去秈米、鮮姜、大蒜頭。猛火燒煮約2015半小時,將羊肉撈起來,香濃的羊肉香水味沁人心的說說脾,肉片沁爽好吃。稀飯里放入荷花白碎菜和豬血,再燒煮約兩三個15半小時就行。 揾食路線地圖:廣清高速-茂名出口型-鳳城特大橋-環城路-清主城區東城-清高公路橋約五雅居樂西雙林語10公里處金雞巖前頭左轉往鳳翔莊園領域。609--------m.pzhzyz.org.cn
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