3月30日上午，贛州市民劉先生的母親在菜市場買了10元錢的豬耳朵。拿回家之后，劉先生發現，這次的豬耳朵和平時的不一樣，不僅有股難聞的化學品味道，而且一撕就破。他聯想到曾看過有關人造豬耳朵的報道，懷疑母親這次買的就是用明膠和塑料制成的人造豬耳朵。接到報料后，記者多次前往贛州市一些菜市場暗訪。直到4月27日，記者獲得消息，穿梭菜場“賤賣”豬耳朵的攤販楊某被工商部門帶走調查。對于楊某所售的豬耳朵，相關人士表示，確實是人造。但至于是否由明膠和塑料制成，贛州有關部門的檢測結果至今“難產”。(來源：2012年 05月05日安徽衛視《江西發現人造豬耳可能是明膠塑料制成》)

 

從三鹿奶粉，到瘦肉精、地溝油、染色饅頭，我們看到了食品市場的繽紛亂象。現在，竟然還出現了人造豬耳，讓人不可思議卻不得不思議。

 

食品造假，直接危及人們健康。健康是生命的根本。俗話說，病從口入。造假的食品被食用，必然產生疾病。其危害不言自明。問題是，食品市場為什么有這些造假的食品，而且是屢禁不止?

 

原因一：利欲熏心，導致道德沉淪。為了賺錢，造假者什么都敢做，徹底突破道德底線。唯利是圖成為這些人的唯一信條。道德淪喪，淪為拜金主義者，心靈浸透銅臭氣，使食品造假者傷天害理卻沒有絲毫的道德愧疚感，只有躲在家里數錢的病態快樂。盡管這種快樂是飲鴆止渴的快樂。此外，社會公眾對身邊食品造假者的道德淪喪的包容，也使造假者違背道德的成本接近于零。全社會應該建立讓造假者身敗名裂的道德監督氛圍，在社會資源的提供上讓造假者處于不能享用的窘境。只有這樣，造假者的道德成本才會提高，道德才具有威懾力。

 

原因二：制裁不力，導致屢禁不止。民以食為天。誰在食物上造假，就是挑戰公眾和國家意志底線。對于食品造假者，理應重罰，罰到他傾家蕩產;理應重罪，以刑法制裁。不管食物造假贏利大小，一律對造假者資產評估，按總資產比例罰沒財產上繳國庫，而不是按所謂的贏利金額進行絕對值處罰。只有這樣，才能空前提高食品造假的經濟成本。要出臺相關法律條款，明確食品造假者，一律按刑法制裁，蹲牢獄接改造。而現在，造假者造假的后果嚴重是對消費者，而對造假者本人卻經常罰款了事，使造假成本根本不能與造假經濟利益對等，更別說高于造假經濟利益。

 

沒有不能遏制的事情，只有被縱容的事情。當縱容已經危及我們的生命健康時，有關部門還能隔靴搔癢嗎?食品市場的造假現象，已經為我們敲響警鐘：食品造假當重罰重罪。