從韓國“牛奶事件”看食品安全監管
近日，韓國政府宣布對四大奶制品企業如每日乳業等生產的牛奶進行甲醛緊急檢測，原因是每日乳業被發現使用了受福爾馬林污染的進口飼料。5月4日，韓國獸醫科學檢疫院宣布，通過對四大奶制品企業的9種產品和45種飼料的檢測發現，所有產品中含有0.002ppm至0.026ppm的甲醛，屬于世界衛生組織2002年規定的范圍之內，市場上銷售的牛奶“均十分安全”。韓國政府表示，將在今后加強對甲醛含量的檢測。雖然事件已經過去，韓國政府對待食品安全問題的做法，值得借鑒。
事件發生后，除各種問題奶制品被要求停止銷售外，韓國政府更加注重從源頭對可能發生的問題進行治理。據韓國食品醫藥品安全廳介紹，有3方面措施構筑食品安全預防體系。
“建立事前預防管理機制”，即一方面檢測機構對韓國民眾日常消費較多食品進行定期檢測，一旦發現不合格的食品，隨即進行回收銷毀；另一方面，建立政府與民間的信息交流渠道，討論食品安全政策，并聽取各方面意見。
“構筑綜合危害信息中心”，即建立食品安全信息中心，通過及時掌握信息，迅速采取行動，來避免發生食品安全事故，并按照輕重緩急將信息分為1至3個等級，其中1級信息為必須采取有效措施的信息。
“推動檢測機構技術升級”，即不斷提升檢測機構的技術水平，定期對檢測機構給予評估認證，以確保檢測機構的技術力量和公信力
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