近日來，山東省質監局組建對全省各地大杏仁炒貨食品加工種植中小企業的產品的通過了執法監督抽樣檢查，共抽樣檢查印刷品234組，符合標準228組，符合標準率97.4%。     督促抽樣檢查在線檢測頂目：菌落人數、直腸菌群、霉菌感染、酵母粉、致病性菌、酸價、過陽極被空氣腐蝕物值、羰基價、水量、視覺記憶、標識13個頂目。這里面微動物性格不適合理2組，過陽極被空氣腐蝕物值性格不適合理4組。據知曉，過陽極被空氣腐蝕物值是評定炒貨面材質制作及堅果成品陽極被空氣腐蝕物酸敗狀態的關鍵性環境衛生招生指標，因起過陽極被空氣腐蝕物值超支的包括原因有：首先是由公司企業產品存儲長時間或儲藏條件不正確，發生多余脂肪酸的自己的陽極被空氣腐蝕物而會產生酸敗；二區域公司企業為降底制作總成本，建議選用劣質品或者變質配料；三是由制作步驟不正確，在炒制具體步驟中爆破彈操作不好，導致炒貨面材質制作及堅果成品中的油脂物局部性陽極被空氣腐蝕物變質。