本次收儲采取政府指導監督、企業競標實施、資金總體包干的原則，在企業自主申報并綜合考慮地域分布的基礎上，選擇了皖北生豬主產區4家具備規定條件的大型屠宰加工企業承擔收購、加工、儲存任務。按照規定，承擔儲備任務的企業必須從省內規模化養殖場收購生豬并屠宰加工成白條肉或分割肉儲存，生豬收購價不得低于省物價局發布的簽訂承儲合同前一周全省平均生豬出場價。整個收儲工作將自簽訂承儲合同之日起10日內完成，儲存時限暫定4個月。收儲工作完成后，省商務廳和省財政廳將進行驗收，并在隨后的時間內開展不定期巡查，確保儲備凍肉數量充足和質量安全，收儲措施真正落實到位。預計隨著省級儲備凍肉的收儲入庫，將對扭轉目前生豬價格持續走低的態勢產生一定的作用。