本次博覽會上，還為近幾十年來為我國肉類行業做出積極貢獻的知名企業家頒發了“中國肉類食品行業功勛企業家”“中國肉類食品行業影響力企業家”的稱號。其中，中國最大的肉類加工企業雙匯董事長萬隆，以毫無爭議的行業貢獻與30年的從業經歷獲得“中國肉類食品行業功勛企業家”稱號，并排名首位。而作為行業領軍企業的雙匯集團，更代表了我國肉類加工企業的發展方向與未來。

    雙匯集團在此次博覽會高端論壇、分割表演、展臺展示等方面盡顯老大風采，備受業內外人士的追捧與好評。雙匯集團近年一直在規模化、現代化、集約化生產上下功夫，努力提升企業的產業化程度；通過引進國際先進生產技術，實施信息化、標準化管理和營銷創新等舉措實現了雙匯2009年銷售收入400億元的成績。截止今年5月，雙匯肉類總產量122.67萬噸，比去年同期的93.56萬噸增幅31.1%，預計全年肉類總產量300萬噸以上。

    雖然如此，但與歐美國家相比我國肉類產業的集約化程度還很低。作為中國最大的肉類加工基地，雙匯的年屠宰量也只占行業總屠宰量的3%。因此，萬隆明確指出我國肉類產業的問題與發展方向：養殖業的規模化、工業化程度不夠，肉類加工業的集中度不夠，流通環節的開放度不夠，整個產業鏈的產業化水平不高。今后，中國肉類行業急需要進行結構調整、資源整合、產業升級的轉型。