本報訊　接連不斷的食品安全事件不斷拷問著人們的道德底線，還有多少問題食品隱藏在我們身邊？食品安全屏障為何屢屢被突破？尤其是那些與人民群眾日常生活息息相關的食品小作坊的生產狀況如何？近期以來，民革河南省委組織專題調研組，對傳統食品和地方特色食品的主要加工點即食品小作坊的安全情況進行調研，呼吁政府盡快建立食品小作坊準入機制，推行簽訂質量承諾書，以保證群眾的飲食安全。
　　民革河南省委調研組數次深入實地調研后發現，食品小作坊數量龐大，占全部食品生產加工企業總數的近八成。然而，其違法生產的比例也相當大，相當數量的小作坊沒有取得生產許可證。同時，由于從業者產品質量意識淡薄，違法成本過低，導致小作坊生產隨意性很大，隨意、濫用食品添加劑，甚至添加非食品有害物質的現象大量存在。比如饅頭生產中使用漂白物質、米粉腐竹中使用吊白塊等。
　　為此，民革河南省委建議對食品小作坊生產經營情況進行摸底，設立簡單易行的準入門檻，為符合標準的小作坊頒發生產許可證，對不符合標準的限期整改，整改后仍然不過關的予以關閉。通過施行生產許可制度，使小作坊“由暗轉明”，進入監管范疇，消除監管盲區。制訂嚴格的監管措施，明確有關部門職責，按照“誰主管、誰負責”的原則，加強管理，建立責任追究制。以食品生產原輔料的來源及質量、食品添加劑的管理及使用、生產衛生條件等為監管重點，推行簽訂食品質量承諾書。
 
  2011-08-01