三聚氰胺、瘦肉精、蔬果中農藥殘留、腌臘制品中亞硝酸鹽含量，這些消費者平常非常關心的食品安全指標，如今超市也可進行專業檢測。7月17日，物美集團食品檢測中心落成，成為首都連鎖零售企業建立的首個食品安全檢測中心。家樂福（北京）食品安全一級檢測室項目也將于下周一在雙井店正式落成并投入使用。市工商局食品監督管理處處長冀瑋表示，本市今年內將在商超、大型批發市場等場所建立20家左右的食品安全一級檢測室。 據了解，以往超市傳統快速的檢測室只能檢測如吊白塊、亞硝酸鹽等十幾項檢測項目，此次新建成使用的食品安全一級檢測室投資均過百萬，配備高科技檢測設備和專業檢測人員，可針對企業銷售的重點食品和果蔬農產品的高風險指標，檢測包括非食用物質、食品添加劑、重金屬、微生物、農藥和獸藥殘留及其他常規理化項目等46個檢測項目，涉及蔬菜、水果、肉蛋禽、熟食制品、奶制品、蜜餞果脯、面點、米面油、干制水產、水發產品、腌臘制品等65大類產品。食品安全重點關注的如農藥殘留、瘦肉精、食品添加劑等指標可以做到每天檢測，并涵蓋所有供應商。 家樂福方面有關負責人昨天向記者介紹，下周一啟動的檢測室每天由取樣員至門店進行貨品取樣，所有門店將按照計劃每個月至少被抽檢一次。對于檢測不合格產品，會暫時下架封存，通知供應商并及時向工商部門報告，在一個小時內完成對所有門店不合格商品的撤架。 市工商局食品監督管理處處長冀瑋表示，本市今年內將在商超、大型批發市場等場所建立食品安全一級檢測室約20家，包括新發地等批發市場、食品批發集散地。（作者 胡笑紅 李偉娟）
2011-09-15