【今天吃什么】深夜快手菜--酒蒸蛤蜊！

發布了時間間隔: 2017-07-06    原因: 天鵬公司

相信看《凌晨職工食堂》的小哥伴

都和寫手如此有些越看越寂莫

但結尾卻被平白無故治療的樣子

《凌晨餐廳食堂》的每一道料理

都可以出個的故事

慰籍人的內心的美味佳肴

在這一里顯小分外的有“一種味道”

今天給大家推薦《晚上高校食堂》的一道快手菜

酒蒸蛤蜊

滿口蛤蜊如同凌晨其中有人的來一杯小酌

這道菜毫無難度、新手也能做好

   

保健 

 

蛤蜊 / 清酒 / 生抽

奶油 / 紅香辛料 / 蔥 / 蒜

（那種蛤蜊能夠以，最新鮮的就，今天選的是花蛤。不存在清酒，酒釀也不錯）

 

方法

 

1.蛤蜊一公斤，水中放有些油和鹽養一養吐沙，別忘了把底殼洗滌清潔

2.干小米辣三個，蒜兩瓣，加這些油爆香

3.加如蛤蜊炒制

4.加如60ml的清酒，蓋住小鍋煮開

5.蛤蜊在鍋里卜卜地合攏嘴，加如10g的無鹽奶油

6.建立少量生抽提味

7.再撒兩個把蔥花

8.翻拌略煮就應該起鍋啦

 

上菜

 

蛤蜊的鮮味配合奶油奶酪的芳香已經清酒的去腥

出錯的美味~

吃完飯蛤蜊后省下的湯底

煮一碗粉絲團亦或是拌飯，都妙得沒有

第年整個時間該是蛤蜊最肥鮮的朝代

它帶有核營養素、牛磺酸等多類維與礦石質

都是種低熱源、高血清，還能預治急慢皮膚病的好產品

最近天鵬海鮮市場的花蛤在4元/斤

文蛤11-13元/斤

（注：海貨價位多少有上下波動，此價位多少僅限于參考價值 ）