節日期間，市場上各類食品俏銷。因此，節前整頓食品市場，對于防治偽劣食品流入市場，保障節日的喜慶氣氛起到了重要作用。但是，節前打假一旦成為慣例，一些掌握規律的商家便能預先做好“迎檢準備”，打假實效就會大打折扣。筆者認為，有關部門在加大節日市場監管的同時，更應加強對食品市場的日常監管，讓食品打假常態化。

    “民以食為天”。食品質量事關到人民群眾的生命健康安全。一年中的節日畢竟有限，消費者更關注平日的食品質量。在利益驅動下，食品市場的制假售假行為隨時都有可能發生。因此，對食品市場的監管不可能一勞永逸，必須始終保持高壓態勢。只有建立起有效的打假長效機制，始終堅持嚴格執法，才能確保消費者的食品安全，讓不合格食品從市場上消失。